El Técnico en Gastronomía Internacional y Cultural, al finalizar su plan de estudios estará capacitado elaborar diferentes ofertas gastronómicas de la cocina nacional e internacional, poniendo en valor los contextos históricos y culturales; planificando y administrando procesos, controlando compras, abastecimiento y bodega, a través sistemas tradicionales y digitales; aplicando técnicas de calidad y seguridad en las diferentes etapas del proceso productivo, según la demanda, estándares nacionales e internacionales y normativa vigente.Atender al cliente en las diferentes áreas de servicio de alimentos y bebidas, aplicando técnicas y protocolos, en forma oral y escrita, utilizando el idioma inglés, logrando una mejor comunicación con el cliente extranjero, otorgando productos que satisfagan sus necesidades.En su formación, IPLACEX enfatiza en el desarrollo de personas integrales, comprometidos con el desarrollo del país y su diversidad cultural, fortaleciendo las competencias de empleabilidad durante todo su proceso formativo.